白水民俗系列之喝五豆

我的家鄉保留了很多古老的文化傳統，喝五豆（粥）即是其中之一。

我母親是一位烹調高手，而熬五豆又是她老人家的拿手好戲。她熬五豆很講究：先選五種色澤鮮亮，富于營養的豆類，再準備一些特別優質的大紅棗，從初四晚起更熬起，直熬到初五的五更?；鸩荒芴?，太弱了熬不爛，五豆熬不黏不香；火也不能過大，過大的火會燒焦。燒成一鍋糊，自然談不上香，也會失去原汁原味。

熬了通宵的母親，叫起一家人，她不顧徹夜之勞，督促大家洗漱后，開始喝五豆的程序：獻供。先給祖先燒香，然后獻上五豆；再依次給灶神、財神、土地等神上香獻五豆。獻過之后，既是獻神之物，就帶有福氣，就先讓孩子們嘗。其實孩子們早已被香噴噴的五豆想得直咽唾沫?？上?，這些供奉的五豆喝完，就不讓再喝，而是進行下一個程序：送五豆。

送五豆，是一個十分有趣的活動，是鄰居互動，構建和諧的好風俗，鄰居有一點過節，通過送五豆都會化解。小小的村落顯示出祥和之氣，融融之樂。同時送五豆也是各家生活質量的反映，更是主婦們手藝的展示。誰家用的原料好，誰家的熬得火候到位，誰家的味道甜，都成了鄰居們曬日頭時的話題。

送完五豆，便進行下一個程序：喝五豆。這是正式喝五豆的時候，一家人圍著炕桌，一碟腌菜，一碟豆腐干，一碟油辣子，一盤熱騰騰的饅頭，熱熱火火，圍上一家人喝著五豆，就著菜，談著家常，好不快樂。母親還一再提醒大家，五豆、五豆，每人喝五碗才會得福。我理解母親的心情，是鼓勵大家多喝一點，這對于終年難得一飽的農家，實在是一次美味家宴。

傳統五豆的風俗，從人民公社的大灶開始，就被取消了，那時一家一戶做飯的歷史終結了一段，再也無法享受那喝五豆送五豆，敬祖先和人與自然同樂的氣氛。自改革開放以后，家鄉的人們漸漸恢復了喝五豆的習慣，但程序簡單的多了，再也沒有那豐富多彩的民俗活動。后來我住進了縣城的筒子樓，鄰居們很少相往來。五豆的香味如故，而五豆的情趣索然，每當這個時候，我便又回憶起少兒時家鄉喝五豆的風俗。